1984年創業・・・長い歴史をほこり、常に満席の名店の味がついにお取り寄せできるようになりました。
1984年創業・・・長い歴史をほこり、常に満席の名店の味がついにお取り寄せできるようになりました。

やま中 もつ鍋セット

3~4人前 5,000円 (税込5,400円)

高級感ある箱に入れ、
作り立ての味をご家庭にお届け。
ギフトやプレゼントにも
おすすめです。

やま中 もつ鍋セット

3~4人前 5,000円 (税込5,400円)

セット内容

みそ味セット

国産牛もつ 400g/ みそスープ 700cc/ にんにく 20g×3/ ごま 10g/ 唐辛子 1g

しょうゆ味セット

国産牛もつ 400g/ しょうゆスープ 700cc/ にんにく 20g×3/ 唐辛子 1g

※お野菜、お豆腐、しめのご飯や麺はご家庭でご用意ください。

味噌もつ鍋の名店「やま中」 1984年創業、味噌もつ鍋の名店「やま中」。創業当初から常にお客様で溢れ、今でも予約必須。長くたくさんの方々から愛される福岡の名店です。創業から試行錯誤して完成させた「やま中」の味噌もつ鍋は、スタンダードだった「もつ鍋×醤油味」の概念を覆しました。そしてもつ鍋を「博多グルメ」の代表格へと押し上げたのです。ついついスープまで飲み干してしまう旨味の秘訣は、「それぞれの鍋ごとに調理すること」。味がまとまり、濃厚な「一度食べるとやめられない味」が完成します。門外不出のスープは、唯一無二の味。伝統を守り抜いたスープと素材にこだわり、最高峰のもつ鍋をご提供しています。
味噌もつ鍋の名店「やま中」 1984年創業、味噌もつ鍋の名店「やま中」。創業当初から常にお客様で溢れ、今でも予約必須。長くたくさんの方々から愛される福岡の名店です。創業から試行錯誤して完成させた「やま中」の味噌もつ鍋は、スタンダードだった「もつ鍋×醤油味」の概念を覆しました。そしてもつ鍋を「博多グルメ」の代表格へと押し上げたのです。ついついスープまで飲み干してしまう旨味の秘訣は、「それぞれの鍋ごとに調理すること」。味がまとまり、濃厚な「一度食べるとやめられない味」が完成します。門外不出のスープは、唯一無二の味。伝統を守り抜いたスープと素材にこだわり、最高峰のもつ鍋をご提供しています。

やま中のもつ鍋・・・おいしさの秘密
やま中のもつ鍋・・・おいしさの秘密

雑味や臭みのない国産牛もつ

九州で生まれ生まれ育った国産牛の小腸だけを使用することにこだわりました。部位によっては雑味や臭みが出るモツですが、小腸だけを使うことにより雑味・臭みが一切ありません。柔らかいプリプリの弾力・・・噛んだ瞬間「フワッ」と口の中に広がる甘い脂の旨味・・・ほどよく脂の乗ったモツを、食べ応えのあるサイズでお届けします。
九州で生まれ生まれ育った国産牛の小腸だけを使用することにこだわりました。部位によっては雑味や臭みが出るモツですが、小腸だけを使うことにより雑味・臭みが一切ありません。柔らかいプリプリの弾力・・・噛んだ瞬間「フワッ」と口の中に広がる甘い脂の旨味・・・ほどよく脂の乗ったモツを、食べ応えのあるサイズでお届けします。

門外不出のレシピ・・・こだわりのスープ

九州で生まれ生まれ育った国産牛の小腸だけを使用することにこだわりました。部位によっては雑味や臭みが出るモツですが、小腸だけを使うことにより雑味・臭みが一切ありません。柔らかいプリプリの弾力・・・噛んだ瞬間「フワッ」と口の中に広がる甘い脂の旨味・・・ほどよく脂の乗ったモツを、食べ応えのあるサイズでお届けします。
九州で生まれ生まれ育った国産牛の小腸だけを使用することにこだわりました。部位によっては雑味や臭みが出るモツですが、小腸だけを使うことにより雑味・臭みが一切ありません。柔らかいプリプリの弾力・・・噛んだ瞬間「フワッ」と口の中に広がる甘い脂の旨味・・・ほどよく脂の乗ったモツを、食べ応えのあるサイズでお届けします。

お店と変わらない味をご家庭で・・・

実はやま中は、冷凍もつ鍋をお取り寄せ商品として発売したことはなく、長い歴史の中でもこれが初めてです。その理由は、お店そのままの味をご家庭で召し上がっていただくことが難しかったから。今回冷凍技術の発達により、解凍後でもお店のクォリティに近い味が再現できるようになったため、通信販売を開始しました。一般的な冷凍ではおいしさが低減し、作り立てのスープの味はキープできませんでした。この特殊な急速冷凍では、モツの細胞破壊を防ぎおいしさと鮮度をキープ、さらに作り立てのスープの味をぎゅっと閉じ込められるようになったのです。
実はやま中は、冷凍もつ鍋をお取り寄せ商品として発売したことはなく、長い歴史の中でもこれが初めてです。その理由は、お店そのままの味をご家庭で召し上がっていただくことが難しかったから。今回冷凍技術の発達により、解凍後でもお店のクォリティに近い味が再現できるようになったため、通信販売を開始しました。一般的な冷凍ではおいしさが低減し、作り立てのスープの味はキープできませんでした。この特殊な急速冷凍では、モツの細胞破壊を防ぎおいしさと鮮度をキープ、さらに作り立てのスープの味をぎゅっと閉じ込められるようになったのです。

やま中のもつ鍋 おいしい作り方
やま中のもつ鍋 おいしい作り方

もつは鮮度が命。

もつ鍋「やま中」のインタビュー動画公開中!

もつは鮮度が命。 冷凍すると旨味が流出してしまうから、冷凍は一切せず遅くとも翌日にはすべてお出しします。今回、技術の進歩によりモツの急速冷凍が可能に。冷凍をしても、やま中本来の味が出せるようになってので、通販を始めることにしました。九州産にこだわったモツと、秘伝のスープのおいしさ・・・ぜひご家庭でも味わってみてください。福岡No・1・・・最高のもつ鍋をいつもの食卓に・・・
もつは鮮度が命。 冷凍すると旨味が流出してしまうから、冷凍は一切せず遅くとも翌日にはすべてお出しします。今回、技術の進歩によりモツの急速冷凍が可能に。冷凍をしても、やま中本来の味が出せるようになってので、通販を始めることにしました。九州産にこだわったモツと、秘伝のスープのおいしさ・・・ぜひご家庭でも味わってみてください。福岡No・1・・・最高のもつ鍋をいつもの食卓に・・・

コロナ禍でなかなかお店に行けない 名店の味を手軽にお家で味わいたい 特別な日のメニューとして おいしいものが好きな方へのギフトに
コロナ禍でなかなかお店に行けない 名店の味を手軽にお家で味わいたい 特別な日のメニューとして おいしいものが好きな方へのギフトに

こだわりスープとモツを新鮮なまま急速冷凍。老舗のもつ鍋店の味をご家庭で・・・
こだわりスープとモツを新鮮なまま急速冷凍。老舗のもつ鍋店の味をご家庭で・・・

やま中 もつ鍋セット

3~4人前 5,000円 (税込5,400円)

高級感ある箱に入れ、
作り立ての味をご家庭にお届け。
ギフトやプレゼントにも
おすすめです。

やま中 もつ鍋セット

3~4人前 5,000円 (税込5,400円)

セット内容

みそ味セット

国産牛もつ 400g/ みそスープ 700cc/ にんにく 20g×3/ ごま 10g/ 唐辛子 1g

しょうゆ味セット

国産牛もつ 400g/ しょうゆスープ 700cc/ にんにく 20g×3/ 唐辛子 1g

※お野菜、お豆腐、しめのご飯や麺はご家庭でご用意ください。